Những miếng pudding phô mai ngon, béo, mịn mà cách làm thì cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, chưa cần đến 15p là bạn có ngay một miếng pudding thơm béo ngậy rồi nhé. Hãy cùng Nguyên Liệu Giá Tốt xem 2 cách làm pudding phô mai ngay sau đây nhé
Không chỉ dừng lại là một thức ăn ngon cho trẻ nhỏ mà pudding phô mai còn làm topping cho món trà sữa ngon cháy hàng. Mà thành phần chủ yếu đến từ phô mai và sữa tươi…..
Xem thêm: Cách bảo quản trân châu, Sữa Tươi dùng cho pha chế
2 Công thức làm Pudding Phô Mai
1: Cách làm Pudding Phô Mai từ kem và sữa tươi
Thành phần
- 2 viên phomai
- 120 ml sữa tươi không đường
- 30 ml kem tươi
- 1 lá gelatin
Dụng cụ
- 1 cái tô,
- rây rắc bột,
- môi khuấy,
- lọ đựng thủy tinh
Xem thêm Công thức làm pudding trứng và 7 cách làm pudding tại đây
Cách làm như sau:
B1: Chuẩn bị một tô nước lọc và cho lá geratin vào ngâm trong vòng 15 phút cho đến khi nở. Sau đó, cho vào hấp cách thủy cho tan lá gelatin
B2: Hấp cách thủy hoặc làm tan chảy phô mai bằng lò vi sóng
B3: Cho 120ml sữa tươi, 30ml kem tươi, đường, phomai vào tô rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó cho gelatin ở b1 đã tan vào hỗn hợp rồi khuấy đều.
B4: Để hỗn hợp được mịn và không bị lợn cợn chúng ta cần lọc qua ray
B5: Cho thành phẩm là pudding phô mai vào lọ đựng thủy tinh hoặc dụng cụ có hình dạng mà bạn thích rồi để tủ lạnh tầm 1h cho đông lại, thế là có món ngon rồi nhé
2: Cách làm Pudding Phô mai từ bột Mole Pudding
Thành phần
- 100g bột Pudding Maulin phô mai
- 100g đường trắng
- 1 lít nước
Cách làm
B1: Nấu sôi 1L nước , trộn hỗn hợp pudding và đường với nhau sau đó đổ hỗn hợp này vào nước đang sôi và khuấy đều, lưu ý đánh mạnh tay để pudding tan hết nhé
B2: Sau khi pudding tan hết vặn lửa nhỏ nấu trong vòng 5p để cho pudding chín hoàn toàn, trong khi nấu tầm 60s khuấy 1 lần tránh pudding bị cháy
B3: Sau 5p tắc bếp và đổ ra khuôn thích hợp, rồi để đông trong ngăn mát tủ lạnh 1-2h
Nên dùng cách làm pudding phô mai nào là hợp lý nhất ???
Theo Nguyên Liệu Giá Tốt thì việc lựa chọn công thức sẽ phụ thuộc vào mục đích sử dùng như thế nào. Ví dụ dùng cho buôn bán, kinh doanh pha chế trà sữa thì nên dùng công thức 2, dùng chuyên về bột mole pudding, lý do là vì sự tiện lợi, dễ dùng, tiết kiệm chi phí, lợi nhuận cao
Còn nếu mà dùng cho bé hay cho gia đình thì tốt nhất nên làm từ phô mai và sữa tươi nhé.
