Pudding Chanh Dây món mát lạnh cho những ngày hè nóng bức thật là một lựa chọn thật tuyệt vời nhất mà mọi người nên chọn. Vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác đó. Cùng Nguyên Liệu Giá Tốt xem Cách làm Pudding Chanh Dây chuẩn ngon bên dưới nhé.
Xem thêm các công thức khác:
Cách làm Pudding Chanh Dây chi tiết như sau
Thành Phần:
- 5 quả chanh dây
- 80g đường
- 500 ml nước + 15g muối để ngâm vỏ chanh
- 7g gelatin dạng bột
- 200g kem tươi lạnh nên dùng Whipping cream Rich
Các bước làm cụ thể:
B1: Rữa sạch chanh dây cắt đôi lấy phần ruột, phần vỏ rữa sạch
B2: Pha 15g muối với 500ml để ngâm vỏ chanh dây trong 30p
B3: Ngâm 7g lá gelatin vào nước lạnh cho mềm ra
B4: Cho phần ruột chanh leo 5 trái lúc nãy vào nồi thêm 50ml nước, đun sôi thấy bay hơi thì tắt bếp
B5: Lọc và loại bỏ hạt qua ray
B6: Lấy 50ml nước chanh dây vừa lọc cất để làm phần thạch gương. Hòa thêm 50g đường vào phần chanh dây này nếm vị chua chua ngọt ngọt là được nhé
B7: Chưng cách thủy gelatin hoặc lò vi sóng để lá gelatin tan hết
B8: Trộn gelatin vừa tan với nước chanh dây và đường
B9: Đánh kem whipping cream nhớ thêm 30g đường, đánh ở tốc độ cao cho tới khi kem bông là dược
B10: Cho hỗ hợp gelatin, nước chanh và đường vào kem đã đánh bông
B11: Đỗ hỗn hợp ở bước 11 vào các vỏ chanh khô lúc nãy hoặc hũ thủy tinh cũng được nhé
Ứng dụng của Pudding Chanh Dây
Món ngon này mọi người thường dùng để ăn trực tiếp, làm món tráng miệng, các bữa tiệt nhỏ của gia đình, chiêu đãi bạn bè là hợp lý nhất, đặc biệt là cho món trà sữa thì cực kỳ ngon.
Nếu làm món này cho buôn bán kinh doanh mọi người nên dùng Bột Mole Pudding vị Chanh Dây trộn sẵn nhé. Dùng loại bột này thì mới nhanh, tiện, lợi nhuận vượt trội hơn nhé.
