Vẫn là món Pudding Socola mềm mịn sexy, ướt át, nhìn cực ngon, và muốn ăn liền thôi, dùng cho tráng miệng, topping đều ngon cực. Hôm nay Nguyên Liệu Giá Tốt sẽ hướng dẫn Cách Làm Pudding Socola ngon đúng chuẩn luôn nhé.
Pudding là một món ăn rất nổi tiếng trên thế giới, hiện nay đã làm mưa làm gió ở các tiệm trà sữa, các tiệm bánh đều có bán món này.
Xem thêm cách làm:
Cách làm Pudding Socola chuẩn Savoury Days
Thành phần :
- 200 grams Whipping Cream
- 110 grams Socola Đen
- 250 grams sữa
- 20 grams đường
- 50 grams sữa đặc có đường
- 10 grams gelatin (5 lá)
- 1 muỗng rượu cam không bắt buột
Cách làm như sau :
B1: Đun nóng Kem Whipping Cream lên 70 độ C thôi nhé, không được đun sôi. Sau đó đổ Whipping Cream vào 200gr socola đen khuấy đều cho tan hết + 1 muỗng rượu cam (không yêu cầu)
B2: Ngâm lá Gelatin trong nước lạnh cho đến khi galetin mềm hẳn nhé
B3: Cho sữa tươi, đường, sữa đặc vào nồi , đun hỗn hợp ở mức lửa vừa phải, vừa đun vừa khuấy cho đến khi có hơi nước bay lên là được đó
B4: Vắt kiệt nước từ lá gelatin rồi cho vào hỗn hợp sữa ở bước 3 rồi khuấy đều.
B5: Cho hỗn hợp sữa từ b4 trộn đều vào hỗn hợp socola ở bước 1, rồi tiếp tục trộn đều cho đến khi hòa quyện
B6: Lọc hỗn hợp qua ray và cho vào khuôn, sau đó để nguội và cho vào tủ mát tầm 2h là được rồi nhé
Thế là đã có món Pudding Socola ngon đúng điệu rồi nhé
Ứng dụng vủa món Pudding Socola
Với món Pudding Socola này mọi người có thể dùng để ăn trực tiếp, ăn như một món tráng miệng, hoặc dùng làm thạch cho các món trà sữa nhé
Nhưng để làm bán thì bạn nên dùng bột trộn sẵn Pudding Socola Mole nhé bột mole này có vị chocolate, trộn sẵn rồi, mua về thì nấu rất nhanh, vì nó tiết kiệm thời gian, công sức cũng như gia tăng lợi nhuận.
